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Butter präzis dosiert
Emmi ist einer der führenden Milchverarbeiter in der Schweiz. Am Standort Suhr werden Milchprodukte, Rahm und Butter produziert. Im Bereich der Industriebutterei werden Butterportionen in den Gewichten von 1, 5 und 10kg gefertigt. Die Jahresproduktion beträgt 5'500 Tonnen. Um die Butter in der gewünschten Menge und in Form zu pressen, wurde ein Hydraulikzylinder mit einer Schubkraft von 14 Tonnen eingesetzt. Dieser Zylinder betätigte einen Kolben, welcher die Butter in der gewünschten Menge durch das Formwerkzeug presst.
Um die Portionenmenge präziser zu dosieren und um die Umrüstzeit für einen Produktwechsel zu reduzieren, wurde der Hydraulikzylinder durch einen komplett elektrischen Zylinder ersetzt. Konkret steht der der Elektrozylinder FTX215 mit einer Vorschubkraft von 17.8 Tonnen im Einsatz.
Eingesetzte Hardware:
- Elektrozylinder: FTX215-0600, Spindelsteigung 30mm, Hub 600mm, Maximalkraft 178‘000N, Maximalgeschwindigkeit : 300mm/sek.
- Planetengetriebe: PSN190, Untersetzung 5:1
- Servomotor: MH2053090538S6I65A74, Nenndrehmoment 61.6Nm, Spitzendrehmoment 398Nm, Nenndrehzahl 3000U/min
- Servocontroller: C3H125V4F11I20T11M00, Nennleistung: 91kVA
Folgende Vorteile wurden durch den elektrischen Antrieb erzielt:
- Die Dosiermenge kann nun präziser und konstanter erreicht werden (Streuung <0.5%)
- Die Umrüstzeit hat sich von vier Stunden auf eine halbe Stunde reduziert (keine mechanische Justierung mehr nötig, neu Rezeptwahl über Steuerung)
- Der Geräuschpegel ist massiv gesunken, was die Produktionsmitarbeiter sehr freut.
- Die Leistungsaufnahme des neuen elektrischen Systems beträgt noch 40% der hydraulischen Lösung.
- Die Produktionsgeschwindigkeit hat sich erhöht, da mit dem elektrischen System genau definierte Bewegungsprofile gefahren werden können. Dies wirkt sich positiv auf das Verhalten des Produkts aus.
- Ein Hydrauliksystem (Öl, Leckage etc.) ist in einem Lebensmittel produzierenden Betrieb heutzutage nicht mehr erwünscht. Es konnte aus der Produktion eliminiert werden.
